El formatge de cabra en cuina 5

En el blog de cocina cuinacinc.blogspot.com.es encontrareis un completo reportaje sobre Lo Serrat Gros un fantástico queso de cabra y las personas que lo fabrican http://cuinacinc.blogspot.com.es/  Mercè y Raül que son los queseros de la quesería Cal Codina d'Ossera en el Alt Urgell, ellos son el relevo de la creadora de este queso y autora Eulàlia Torras, junto a Raül Alcaraz hijo de Merce y Raül, de nuestro librito de Productes, El formatge de cabra. 


Este libro fue escogido como mejor libro de quesos en lengua catalana en el premio Gourmand Book 2011. Os recomiendo encarecidamente tanto el post "Lo Serrat Gros un formatge extraordinari" y el blog Cuina Cinc.